Chiffon Chocolate Cake
Pongery. Triple Chocolate Chiffon Cake. Siapa sih yang tidak kenal Chiffon Cake, cake lembut kempus kempus menggoda selera. Cake Chiffon ini kue andalan Saya pada saat Saya kurang mood buat baking tapi harus menyediakan kue buat camilan. Karena bikin Cake Chocolate Chiffon ini gampang dan tidak perlu waktu yang lama apalagi nge mixer lama-lama. Pokoknya bikin Cake Chiffon ini hemat waktu banget buat Saya.
Baca juga : Resep Puding Marie Regal
Dalam membuat Cake Chiffon ini Anda harus benar-benar memastikan tidak ada sedikit pun kuning telur pada putih telur. Karena berdasarkan pengalaman Saya, jika pada putih telur terdapat sedikit saja kuning telur makan ketika di mixer putih telur tidak akan mau mengembang soft peak. Dan alhasil Kue Chiffon menjadi bantat tidak mau mengembang sempurna. Jadi Anda harus hati-hati saat memisahkan kuning dan putih telurnya.
Baca juga : Resep Kue Semprit Dahlia
Oke Mom’s langsung aja cobain Resep Cake Chiffon Chocolate dibawah ini. Berikut step by step membuat Chocolate Chiffon Cake.
Resep Bahan Triple Chocolate Chiffon Cake :
- 25 gr cokelat bubuk
- 85 ml susu cair putih atau cokelat
- 50 gr dark cooking chocolate , lelehkan
- 55 ml minyak goreng
- 1/2 sdt cokelat pasta
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 6 butir kuning telur
Resep Meringue Triple Chocolate Chiffon Cake :
- 6 butir putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 140 gr gula pasir
Cara Membuat Triple Chocolate Chiffon Cake :
- Pasta : Larutkan cokelat bubuk di dalam susu cair panas. Tambahkan lelehan dark cooking chocolate dan minyak goreng, aduk rata.
- Ayak tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Tuang pasta cokelat sedikit demi sedikit ke dalam campuran terigu sambil diaduk perlahan dengan whisk. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
- Meringue : Kocok putih telur, garam dan air perasan jeruk nipis sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
- Tuang adonan meringue sedikit demi sedikit ke adonan kuning telur sambil diaduk perlahan hingga rata (homogen).
- Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tanpa fooled margarine.
- Oven sampai matang kira-kira 60 menit. Segera tangkupkan loyang ke bawah sampai suhu ruang baru boleh dikeluarkan. Potong-potong sesuai selera.
Selamat Mencoba Resep Triple Chocolate Chiffon Cake
Recook Tintin Rayner (Buku Simple & Moist Cake)
Chiffon Chocolate Cake, adonan pasta cokelat
Chiffon Chocolate Cake, adonan pasta dan terigu sudah tercampur rata
Chiffon Chocolate Cake, masukkan adonan pasta sedikit demi sedikit ke campuran terigu
Chiffon Chocolate Cake, meringue
Chiffon Chocolate Cake, kocok putih telur hingga soft peak
Chiffon Chocolate Cake, tuang putih telur sedikit demi sedikit, aduk rata sampai homogen
Chiffon Chocolate Cake, tuang adonan ke dalam loyang tulban, siap di oven
Chiffon Chocolate Cake, cake chiffon sudah matang
Chiffon Chocolate Cake, segera tangkubkan loyang dan tunggu sampai suhu ruang
Chiffon Chocolate Cake, keluarkan cake chiffon dari loyang lalu potong-potong sesuai selera
