Sarikaya Ketan Pandan

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan.

Pongery. Resep Sarikaya Ketan Pandan. Kue Tradisional memang hampir semuanya enak. Seenak-enaknya cake dan kue modern menurut Saya Kue Tradisional jauh lebih enak dan tidak membosankan. Kue Tradisional yang kelihatannya simpel dan sepele sebenarnya pengerjaannya jauh lebih rumit ketimbang kue-kue modern. Terkadang Saya pun sering mengalami kegagalan dalam mencoba Resep Kue Tradisional. Tapi tidak apa yah, dari kegagalan-kegagalan itu kita bisa belajar sampai menjadi mahir (ngarep). Xixixixixixixiii …

Baca juga : Resep Kue Sus Isi Vla

Kue Sarikaya Ketan adalah salah satu Kue Tradisonal kesukaan Saya. Tadinya mau bikin yang versi gula merah tapi berhubung di rumah lagi ada stok daun pandan jadilah nyoba yang versi pandan dulu. Ternyata nda kalah enak sama yang versi gula merah. Pokoknya wajib dicoba dah.

Baca juga : Resep Pandan Chiffon Cake

Paduan antara gurihnya beras ketan dan wangi daun pandan siapa yang tahan? Yaaa khannnn … Yuk dicoba Resep Sarikaya Ketan Pandan nya Mom’s. Berikut step by step membuat Kue Sarikaya Ketan Pandan.

Resep Bahan Sarikaya Ketan Pandan :

Bahan Atas :

• 200 gr beras ketan, cuci bersih lalu rendam 15 menit
• 100 ml santan cair

Bahan Bawah :

• 400 ml santan kekentalan sedang, masak hingga mendidih
• 2 sdm endapan jus pandan
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 5 butir telur
• 200 gr gula pasir
• vanili secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Kue Sarikaya Ketan Pandan :

1. Panaskan kukusan.
2. Siapkan loyang (27x10x7 cm), olesi minya atau lapisi dengan plastik khusus untuk makanan.
3. Siapkan panci, masak bagian bawah hingga santan mengering. Masukkan dan tata ketan dalam loyang, tekan-tekan hingga rata dan padat.
4. Kukus sekitar 15-20 menit.
5. Campur gula, vanila ,jus pandan, garam dan telur. Aduk hingga rata lalu masukkan santan, aduk rata kembali lalu saring.
6. Ambil 3 sendok sayur adonan atas, tuang perlahan ke atas ketan lalu kukus sekitar 15 menit. Lalukan hingga adonan atas habis.
7. Kukus adonan 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
8. Potong-potong sesuai selera.

Selamat Mencoba Resep Kue Sarikaya Ketan Pandan.

Recook Buku Sweet & Yummy by Yoenitaa.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, cuci bersih beras ketan lalu rendam 15 menit.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, Siapkan panci, masak santan hingga mendidih.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan,masukkan ketan lalu masak hingga santan mengering.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, masukkan ketan ke dalam loyang lalu ratakan. Kukus 15-20 menit.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, Campur gula, vanila ,jus pandan, garam dan telur. Aduk hingga rata lalu masukkan santan, aduk rata kembali lalu saring.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, Ambil 3 sendok sayur adonan atas, tuang perlahan ke atas ketan lalu kukus sekitar 15 menit. Lalukan hingga adonan atas habis.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, dinginkan kue sampai benar-benar dingin.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, potong-potong kue ketika kue sudah benar-benar dingin.

Pongery Resep Sarikaya Ketan Pandan, siap disantap.