Resep Kelepon Ubi Ungu

Cara Membuat Kelepon UBi Ungu, kelepon ubi ungu siap disajikan

Pongery – Resep Kelepon Ubi Ungu. Kelepon Ubi Ungu. Siapa sih yang tidak tahu Kelepon. Jajanan Tradisional ini masih Hits sampai sekarang. Tua, muda bahkan anak-anak semua suka menyantap Kue ini. Bikinnya mudah, bahan-bahannya pun murah meriah. Jadi kurang apa lagi sih Kue Kelepon nya …

Nah, selain ubi ungu Manteman juga bisa pakai ubi yang lain misalnya ubi orange. Rasanya tidak jauh beda sama-sama enak kok. Warna alami Kue Kelepon Ubi yang makin membuat tampilan Kue ini semakin cantik. Siapa yang tahan godaannya. Xixixixixixxixiii

Baca juga: Cara Membuat Gumbili Cake

Tekstur Kue Kelepon Ubi ini lembut yah, lumer begitu masuk mulut. Tambah lagi sensasi gula merah cair ketika kita mengunyah Kue Kelepon Ubi ini. Nikmatnya tiada tara.

Kebetulan stok ubi yang Saya punya ubi ungu. Jadi Resep Kelepon Ubi ini Saya menggunakan ubi ungu. Yuk berikut Cara Membuat Kue Kelepon Ubi Ungu step by step.

Bahan Kelepon Ubi Ungu :

250 gr ubi ungu kukus, haluskan (berat yang telah dikukus)
250 gr tepung ketan putih
60 gr tepung beras
Air hangat secukupnya
1 lembar daun pandan, simpulkan

Filling Kelepon Ubi Ungu :

Gula merah sisir secukupnya

Baluran Kelepon Ubi Ungu :

1/2 buah kelapa kupas parut
Garam secukupnya

Cara Membuat Kelepon Ubi Ungu :

Didihkan air bersama daun pandan untuk merebus Kelepon Ubi Ungu.
Campur Ubi ungu kukus, tepung ketan putih dan tepung beras.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis tidak lengket di tangan dan adonan tidak retak.
Ambil sedikit adonan, beri filling gula merah. Bulatkan lalu masukkan ke dalam air mendidih.
Jika Kue Kelepon sudah mengambang berarti Kue sudah matang. Angkat.
Lakukan sampai adonan habis.
Campur kelapa parut dengan garam. Kukus selama kurang lebih 15 menit agar tidak mudah basi.
Gulingkan Kue Kelepon Ubi Ungu di atas kelapa parut kukus. Sajikan.

Selamat Mencoba Resep Kue Kelepon Ubi Ungu.