Kue Putu Ayu

Pongery.com, Resep Kue Putu Ayu

Pongery. Resep Kue Putu Ayu. Kue Tradisional yang satu ini tidak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang enak dengan teksturnya yang lembut serta wangi pandannya yang khas begitu menggoda. Kue Putu Ayu ini pesonanya memang tidak pernah pudar di tengah ramainya Kue-kue modern yang terus bermunculan.

Baca juga : Resep Kue Manja

Kue Putu Ayu biasanya dicetak dengan cetakan berbentuk bunga. Teksturnya kue ini empuk dan lembut berpadu dengan gurihnya kelapa parut membuat cita rasa kue ini makin lezat. Walaupun tampilannya sangat sederhana tapi Kue ini masih digemari banyak orang.

Baca juga : Resep Wajik

Buat yang ingin mencoba Resep Kue Putu Ayu, silahkan ikuti step by step membuat Kue Putu Ayu dibawah ini yaa …

Resep Bahan Kue Putu Ayu :

2 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt ovalet
1/2 sdt garam
150 gr tepung terigu
1 sdm munjung tepung tapioka
100 ml santan kelapa dengen kekentalan sedang
1 sdt pasta pandan
kelapa parut secukupnya
1 lembar daun pandan wangi

Cara Membuat Kue Putu Ayu :

Kukus kelapa muda dengan daun pandan kira-kira 15 menit, jangan lupa beri sedikit garam ya.
Mixer telur, gula, garam dan ovalet hingga kental berjejak.
Masukkan terigu, pasta pandan dan santan sedikit demi sedkit berselang seling, aduk rata dengan spatula.
Olesi cetakan Kue Putu Ayu dengan minyak goreng.
Beri sedikit kelapa parut, tekan-tekan agar menempel dengan sempurna.
Tuang adonan Kue Putu Ayu sampai cetanak penuh.
Kukus Kue Putu Ayu kira-kira 15 menit atau sampai matang.

Selamat mencoba Resep Kue Putu Ayu.

Recook hanhanny.

Note :

Saya skip mengukus kelapa parut nya karena sedang menghemat waktu dan tidak punya daun pandan.
Saya menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah ketika mencampur adonan telur dengan terigu dan santan, sekali lagi untuk menghemat waktu. Xixixixixi …