Kentang Goreng ala Pongery

Pongery.com, Resep Kentang Goreng ala Pongery.

Pongery. Resep Kentang Goreng ala Pongery. Kalau camilan yang satu ini sih semua pasti suka yaaa. Xixixixixixxixiii … Apalagi anak-anak Saya sepiring habis dicemilin saling rebutan makan paling banyak.

Baca juga : Resep Semar Mendem

Sekali bikin biasanya Saya bikin sekalian 3 kg Kentang Goreng. Sebenarnya bikinnya gampang cuma banyak makan waktu, jadi kalau bikin sedikit nanggung. Kentang Goreng ini bisa disimpan sebulanan Di freezer. Kapan pun Mommies mau bisa digoreng kapan saja.

Baca juga : Resep Cotton Cake Susu Kental Manis

Berikut step by step membuat Kentang Goreng ala Pongery.

Resep Bahan Kentang Goreng ala Pongery :

• 1 kg kentang ukuran besar
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt garam halus
• 6 siung bawang putih, geprek atau cincang
• Resep Bahan Baluran Kentang Goreng ala Pongery :
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Kentang Goreng ala Pongery :

1. Siapkan mangkuk besar, isi air sekiranya dapat merendam semua kentang dan beri sedikit garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Kupas kentang, potong-potong memanjang dengan ketebalan sesuai selera.
3. Setiap habis dipotong, masukkan kentang ke dalam mangkuk berisi air dan garam. Lakukan sampai kentang habis.
4. Buang air rendaman kentang lalu cuci kentang berulang kali sampai air bening.
5. Rebus air (sekiranya cukup untuk merendam seluruh kentang) bersama gula pasir, garam dan bawang putih sampai mendidih.
6. Rebus kentang sampai 3/4 matang, kira-kira 5 menit. Angkat dan tiriskan.
7. Masukkan kentang ke dalam freezer sampai kentang dingin, kira-kira 15-20 menit.
8. Balur kentang dengan bahan baluran. Agar baluran merata, bisa menggunakan plastik atau toples.
9. Simpan kentang kembali ke dalam freezer sampai kentang beku.
10. Keluarkan kentang lalu goreng 1/2 matang. Biarkan dingin.
11. Jika ingin langsung disantap, kentang bisa langsung digoreng.
12. Jika kentang ingin disimpan dalam jangka waktu tertentu :
13. Tata kentang pada wadah satu per satu (jangan ditumpuk), beri lapisan plastik khusus makanan di atas kentang lalu Tata kentang lagi satu per satu. Lakukan sampai kentang habis.
14. Simpan kentang di dalam freezer sampai beku (biasanya Saya simpan semalaman sampai kentang benar-benar beku).
15. Setelah beku, keluarkan kentang beku satu per satu dan kentang bisa simpan dalam plastik makanan.
16. Simpan kembali di dalam freezer dan siap digoreng kapan saja.

Selamat Mencoba Resep Kentang Goreng ala Pongery.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, kupas kentang.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, potong-potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera lalu cuci berulang kali hingga air jernih.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, Rebus kentang sampai 3 per 4 matang, kira-kira 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, Masukkan kentang ke dalam freezer sampai kentang dingin, kira-kira 15-20 menit.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, Balur kentang dengan bahan baluran. Agar baluran merata, bisa menggunakan plastik atau toples.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, Saya menggunakan plastik makanan.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, Simpan kentang kembali ke dalam freezer sampai kentang setengah beku lalu goreng kentang sampai setengah matang. Biarkan suhu ruang.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, jika ingin langsung disantap, kentang bisa langsung digoreng.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, jika kentang akan digoreng di lain waktu, tata kentang dalam wadah lalu masukkan ke dalam freezer hingga beku.

Pongery.com, Resep Kentang Goreng, jika kentang sudah beku masukkan ke dalam plastik makanan lalu masukkan kembali ke dalam freezer, kentang siap digoreng kapan saja.