Cotton Cake Susu Kental Manis

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis.Pongery. Resep Cotton Cake Susu Kental Manis. Cake yang sempat viral karena rasa dan teksturnya yang super lembut dengan bahan hanya 5 macam saja. Cake ini memiliki pori-pori yang sangat halus karena menggunakan sistem pemanggangan Au Bain Marie.

Baca juga : Resep Kue Wajik

Cake ini wajib Anda coba Mom’s, bakalan jadi Cake favorit keluarga deh. Bener-bener lembut seperti bantal. Jika ingin mencoba Resep Cotton Cake ini, sangat disarankan menggunakan loyang tanpa sambungan yah Mom’s. Tujuannya untuk mencegah air merembes melalui sambungan-sambungan pada loyang sehingga Cake menjadi berair.

Baca juga : Resep Cookies Lidah Kucing Keju

Berikut step by step membuat Cotton Cake Susu Kental Manis. Ayoo Mom’s angkat mixer segera !!!

Resep Bahan A Cotton Cake Susu Kental Manis :

• 40 gr salted butter
• 60 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr susu kental manis putih
• 4 butir kuning telur
• 1/2 sdt vanilla pasta

Resep Bahan B Cotton Cake Susu Kental Manis :

• 3 butir putih telur
• 55 gr gula pasir

Cara Membuat Cotton Cake Susu Kental Manis :

1. Panaskan oven, masukkan loyang berisi air setinggi 1 cm. Ukuran loyang harus lebih besar daripada loyang utama.
2. Bahan A : panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung-gelembung kecil, segera masukkan tepung terigu sambil terus diaduk menggunakan whisk.
3. Setelah rata, tambahkan susu kental manis dan vanilla pasta, aduk sampai licin. Matikan api.
4. Masukkan Bahan A tadi ke dalam baskom berisi kuning telur, aduk rata menggunakan whisk sampai licin. Sisihkan.
5. Bahan B : kocok putih telur dan gula sampai mengembang soft peak. Masukkan Bahan B ke pasta A memakai spatula secara bertahap sampai rata.
6. Tuang ke dalam loyang kotak 22 cm yang sudah dialas kertas baking.
7. Panggang dengan sistem Au Bain Marie, loyang utama dialasi loyang lain yang berukuran lebih besar dan diisi air setinggi 1 cm, selama 60 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan dari loyang dan dinginkan sampai suhu ruang.
9. Potong-potong sesuai selera.

Selamat Mencoba Resep Cotton Cake Susu Kental Manis.

Recook Buku Simple & Moist Cake by Tintin Rayner.

Note :

Jangan membuka tutup oven minimal 45 menit.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung-gelembung kecil.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, masukkan tepung terigu sambil terus diaduk menggunakan whisk.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, tambahkan susu kental manis dan vanilla pasta.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, aduk rata sampai licin.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, masukkan ke dalam kuning telur, aduk rata.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, kocok putih telur dan gula sampai mengembang soft peak.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, Masukkan Bahan B ke pasta A memakai spatula secara bertahap sampai rata.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, Tuang ke dalam loyang kotak 22 cm yang sudah dialas kertas baking.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, Panggang dengan sistem Au Bain Marie.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, oven sampai cake matang.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, diamkan suhu ruang.

Pongery Resep Cotton Cake Susu Kental Manis, potong-potong sesuai selera.