Caramel Cake aka Cake Sarang Semut

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut

Pongery. Resep Caramel Cake aka Cake Sarang Semut. Cake Caramel atau disebut juga Cake Sarang Semut merupakan salah satu Cake khas Indonesia yang tidak lekang oleh waktu. Teksturnya yang legit, empuk dan kenyal serta rasanya yang manis membuat cake ini sangat nikmat buat dicemil. Dinamakan Cake Sarang Semut karena Cake ini berlubang-lubang seperti layaknya sarang semut.

Baca juga : Resep Cake Keju ala Pongery

Pada saat Anda membuat Cake Sarang Semut, Anda harus benar-benar memperhatikan pada saat memasak gula menjadi karamel agar tidak gosong karena akan membuat Cake Caramel terasa pahit. Jadi gunakan api kecil saja yah Mom’s.

Baca juga : Resep Brownies Shiny Crust

Berikut step by step membuat Cake Caramel aka Cake Sarang Semut.

Resep Bahan Cake Caramel aka Cake Sarang Semut :

• 4 butir telur
• 450 gr gula pasir
• 450 ml air
• 150 gr margarine
• 125 gr tepung sagu
• 125 gr terigu
• 60 gr susu bubuk
• 1/4 sdm garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Cake Caramel aka Cake Sarang Semut :

1. Lelehkan gula pasir dengan api kecil hingga menjadi karamel.
2. Setelah larut, masukkan air lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan mentega ke dalam cairan karamel.
4. Setelah mentega cair, diamkan hingga suhu ruang.
5. Campur bahan kering (tepung terigu, tepung sagu, garam, susu bubuk dan baking powder. Ayak lalu aduk rata.
6. Kocok telur sampai berbusa dengan whisk.
7. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu bergantian dengan cairan karamel hingga adonan habis dan tidak bergerindil lalu masukkan soda kue, aduk rata.
8. Tuang adonan pada loyang 22×22 cm yang sudah dioles mentega dan diberi taburan tepung terigu.
9. Oven hingga matang.
10. Lakukan tes tusuk untuk melihat kematangan kue.

Note :

1. Pastikan soda kue dan baking powder masih segar dan tidak kedaluarsa agar Cake Caramel berlubang sempurna.
2. Dalam resep ini, gula karamel saya buat semalam sebelumnya supaya bisa langsung saya pergunakan tanpa harus menunggu lama sampai gula karamel mencapai suhu ruang.
3. Karena saya kehabisan susu bubuk maka dalam resep Cake Caramel ini saya ganti dengan susu kental manis cokelat.

Selamat Mencoba Resep Cake Caramel aka Cake Sarang Semut.

Recook Dapur Lindawaty (Resep Rahasia Menu Kekinian)

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, Lelehkan gula pasir dengan api kecil hingga menjadi karamel.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, Setelah larut, masukkan air lalu aduk hingga rata.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, Kocok telur sampai berbusa dengan whisk.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, masukkan campuran terigu.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, masukkan mentega leleh.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, masukkan susu, aduk rata.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, tuang gula karamel, aduk rata

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, tuang dalam loyang lalu oven sampai matang.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, diamkan cake caramel sampai suhu ruang.

Resep Cake Caramel aka Sarang Semut, potong-potong cake caramel.